Andre

Lag bjørnebærgelé selv

Lag bjørnebærgelé selv

I naturen er det noe å glede seg og stimulere smaksløkene! September er fremdeles høstmåneden, spesielt for små hekkefrukter som bjørnebær. Bevæpnet med en stor beholder og en pinne for å spre brambles og advare de små innbyggerne i bakkene ved besøket ditt, vil du gå på jakt etter landhekker. De små bærene i en dyp lilla er tilgjengelige for deg: Alt du trenger å gjøre er å plukke dem og være forsiktig så du ikke flekker klærne! Hjemme kan du forvandle dem til deilige preparater: smuldre, fruktgelé, gelé ... Det er denne siste oppskriften som vi inviterer deg til å oppdage her! Generelt er oppskriften som presenteres også egnet for solbær og rips. Alle disse bærene har det til felles at de er rike på pektin, noe som gjør at geléen kan stivne når den avkjøles, uten å måtte ty til geleringsprodukter. vansker : enkelt Verktøy kreves : - En bolle (ideelt laget av kobber) - Krukker - Pulverisert sukker - Etiketter - En skimmer (valgfritt)

Trinn 1 - Plukk bjørnebær!

Plukk, plukk, ær naturen som sjenerøst tilbyr oss disse utsøkte bærene! Mål forurensningsfrie områder. Avhengig av år og region plukkes bjørnebær til slutten av september. Generelt er det en valgfri skole som unge og gamle kan inviteres til å fylle containere raskere. Når du plukker, ta bare den modne frukten og la de - overmodne - som knuse under fingrene.

Trinn 2 - Legg bjørnebær i gryten!

Hjemme, tøm innholdet i høsten din i en bolle, ideelt laget av kobber for bedre varmeledning. Hvis nødvendig, sorter fruktene for å fjerne de bortskjemte og for å fjerne de små halene som er igjen i bjørnebærene. Tilsett et glass vann.

Trinn 3 - Svett bjørnebærene

Start en første matlaging hvis mål er å svette bjørnebærene slik at de lager saften. Legg på forhånd et glass vann i kummen.

Trinn 4 - Filtrer saften

Når bjørnebærene har returnert saften, passerer du dem gjennom en sil for å samle saften. Massen er ikke tapt, andre søte godbiter venter deg med fruktpastene!

Trinn 5 - Vei saften

Veiingen av saften bestemmer volumet av sukker som skal tilsettes preparatet for å lage gelé.

Trinn 6 - Vei sukkeret

Det kan ikke være enklere: bare tilsett den samme vekten av sukker til saften din.

Trinn 7 - Begynn å lage mat

Bland godt over svak varme og kok opp i 25 minutter.

Trinn 8 - Forbered pottene dine

Det er ikke viktig å kjøpe potter for å lage syltetøy. Glaskrukker (kjøpt syltetøy, sylteagurk, bønner osv.) Klarer seg fint når du rengjør det i varmt vann. Tørk dem på en ren klut.

Trinn 9 - Legg geléen i glassene

Det er kokt! Ta en øse for å helle geléen i glassene. Oppmerksomhet, forberedelsene er veldig varme! Og hvis du søler noen, gå til neste trinn.

Trinn 10 - Rengjør pottene

Et svampeslag vil slette burrene og unngå å stikke fingrene etterpå. Vær forsiktig, grytene koker alltid!

Trinn 10 - Snu glassene

For å bevare god bevaring av glassene dine med gelé er det nok, når lokket er godt festet, å snu dem. La dem avkjøles i denne posisjonen og lagre dem deretter oppreist.

Trinn 10 - Merk glassene

Alt er tillatt for etiketter. Den essensielle informasjonen er fruktens utvalg og året for å vite hvilke syltetøy du vil konsumere først.

Trinn 10 - Smak!

Hva annet å si enn "smak!"? Hjemmelaget syltetøy har en makeløs smak. Selv uten en hage, lar villplukking alle oppdage gleder og smaker!