Tips

Hvorfor velge induksjonstopp?

Hvorfor velge induksjonstopp?

Induksjonstoppen er platetoppen som finnes i alle moderne utstyrte kjøkken. For å forstå det fullstendig, intervjuet redaksjonen Tassadit Ait Si Mohamed, produktsjef for apparatmerket Asko. Her er hans anbefalinger.

Hvorfor er induksjonstoppene så vellykkede?

Fordi induksjon er den beste i dag når det gjelder matlagingsutstyr. Selvfølgelig er gasskomfyrer fremdeles veldig populære blant spisesteder, men husholdningene er i økende grad utstyrt med induksjonstopper med 3 brennere (2 mellomstore og 1 store). De er enkle å bruke og fungerer noe etter samme prinsipp som en keramisk platetopp. I dag representerer de 40% av salget for priser fra 350 til 2000 € i gjennomsnitt.

Hva er de umiddelbare fordelene?

Du vil bli overrasket av hastigheten på oppvarming. Induksjonen stiger veldig raskt i temperatur takket være det elektromagnetiske systemet til induktorene. Noen ganger blir mennesker overrasket fordi de vanligvis venter med å koke vann eller koke en biff. Der går det veldig raskt. Vi kan til og med bli brent og brenne en karamell for eksempel. Du må være årvåken, men du kan øyeblikkelig gå fra en sterk ild til en lav ild. Det er også programmer for å småkoke eller koke i en dobbel kjele. Teknologier utvikler seg for å gjøre matlagingen enklere. I dag, i butikker, tilbyr vi nesten bare induksjon.

Har vi helt glemt de andre tilberedningsmetodene?

Nesten ja, fordi induksjon oppfyller dagens behov. Hastigheten (som nevnt ovenfor), men også enkel vedlikehold. En enkel svamp er nok til å rengjøre platen. Og sikkerhet. Peisen starter først når kjelen er plassert på den. Den slukkes når den fjernes. De fleste induksjonstopper har også automatisk avstengnings- og låsesystemer. I tilfelle indikerer et lys at platen fremdeles er varm. Platen tilpasser seg størrelsen på pannen som er plassert på bålet og varmer ikke andre steder, så det er ikke noe varmetap.

Tjener vi til og med på strømregningen?

Selvfølgelig! Energiforbruket reduseres, omtrent 30% mindre enn keramiske kokeplater. Varmen konsentreres på pannen. Induksjon er virkelig ideell for en person som liker å lage mat fordi den har alle fordelene med pålitelighet, sikkerhet og hastighet. Du kan justere kreftene etter din smak, og når den er slått av, stopper platene, noe som unngår unødvendig forbruk. Men ved ulemper er det fortsatt en viss investering ...

Prisene er faktisk ganske høye ... Er det andre små ulemper?

Prisnivå, du kan finne inngangsnivåplater til 300 €, men da er det som en bil, hvis du vil ha en høyytelsesplate, vil prisene bli dyrere. Du må også ta med et nytt kokekar med utstyr som er egnet for induksjon. Ingen kobber-, glass- eller aluminiumselementer kan brukes på denne typen plater. Bare støpejern og stålpanner er tilstrekkelige. Igjen vil du finne variable priser. Som en helhet er det sjelden å bli skuffet over induksjon.